Sök
173162 ![Choklad : råchoklad, praliner & tryfflar, kakor & desserter, drycker & glass / Elisabeth Johansson ; [foto: Stefan Wettainen, Susanna Blåvarg].](/o/arena-portlet/portletResources?resource=resourceCover&portalSiteId=502154038&recordId=173162&agencyName=ASE514881&width=0&height=0)
Choklad : råchoklad, praliner & tryfflar, kakor & desserter, drycker & glass / Elisabeth Johansson ; [foto: Stefan Wettainen, Susanna Blåvarg].
Utgivningsår: 2012.
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Kategori: Skönlitteratur
Förlag: Bonnier fakta
ISBN: 91-7424-204-0 978-91-7424-204-1
Fler utgåvor/delar:
Inne: 1
Totalt antal lån: 13
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Här presenteras ca etthundra chokladrecept, nya såväl som traditionella recept i ny tappning: kakor, tårtor, bakverk, desserter, glass, godis och drycker. Ett avsnitt beskriver hur man tempererar choklad, gjuter plattor, kakor och praliner. Även om chokladens ursprung, framställning, smakkombinationer samt om råchoklad.
Här finns titeln:
Alex författarlexikon
