Sök

199249
Näring och hälsa / Ulla Johansson.
Näring och hälsa / Ulla Johansson.
Av: Johansson, Ulla 1946- (Författare/medförfattare)
Utgivningsår: 2014
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Studentlitteratur
ISBN: 9789144079820
Omfång: 460 s. ill., tab. 23 cm
Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Loading...
Inne: 1
Totalt antal lån: 44
Antal lån i år: 3
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Intresset för mat och hälsa är glädjande stort! Syftet med den här boken är att den ska ge både baskunskap och information om nya rön inom området samt fungera som en uppslagsbok för alla som är intresserade. Boken innehåller den klassiska näringsläran; energibehov, protein, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler, men täcker även in områden som livsmedelskunskap, nutritionsstatus och kosttillskott. Den här tredje upplagan är anpassad till de senaste nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2012) och uppdaterad med aktuell forskning om näringsämnen, livsmedel och hela koster samt deras betydelse för övervikt, hjärt-kärlsjukdom, diabetes, cancer och osteoporos. Här beskrivs också matens betydelse för uppkomst och behandling av livsmedelsöverkänslighet samt hur olika vegetariska koster kan vara sammansatta och deras betydelse för hälsan.
Intresset för mat och hälsa är glädjande stort! Syftet med den här boken är att den ska ge både baskunskap och information om nya rön inom området samt fungera som en uppslagsbok för alla som är intresserade. Boken innehåller den klassiska näringsläran; energibehov, protein, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler, men täcker även in områden som livsmedelskunskap, nutritionsstatus och kosttillskott. Den här tredje upplagan är anpassad till de senaste nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2012) och uppdaterad med aktuell forskning om näringsämnen, livsmedel och hela koster samt deras betydelse för övervikt, hjärt-kärlsjukdom, diabetes, cancer och osteoporos. Här beskrivs också matens betydelse för uppkomst och behandling av livsmedelsöverkänslighet samt hur olika vegetariska koster kan vara sammansatta och deras betydelse för hälsan. Nytt är också att boken är digital. Praktiskt innebär det att den kan läsas på läs- eller surfplatta, att det finns digitalt extramaterial exempelvis kring risker med mat, samt att det finns kapitelsammanfattningar, övningar, deltester och ett sluttest. Näring och hälsa vänder sig till alla som i sin utbildning eller yrkes­utövning behöver kunskap om matens och näringsämnenas hälsomässiga betydelse. Även de som för sitt eget välbefinnande är intresserade kan ha glädje av boken.
1. Introduktion -- 2. Rekommendatrioner och matvanor -- 3. Vegetarisk kost -- 4. Näringslära -- 5. Nutritionsstatus -- 6. Kosttillskott -- 7. Livsmedel -- 8. Mat och hälsa

Här finns titeln:

Loading...
Jag vill recenera den här boken
2018-10-31
Hamist

Alex författarlexikon

Loading...

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

313227
Av: Borelius, Maria
269331
Av: Rosén, Måns
216004
Av: Lind, Per Ove
200709
Av: Fernholm, Ann
267589
Av: Spector, T. D
130878
Av: Engström, Kåre
300936
Av: Brunnberg, Martin
152238
Av: Christenson, Ingrid
187960
Av: Lustig, Robert H
275682
Av: Hellénius, Mai-Lis
338081
Av: Paulún, Fredrik
135713
Av: Ottosson, Anna
386772
Av: Kvist, Annika
196473
Av: Fernholm, Ann
147203
Av: Hultén, Karl
123342
Av: Erlanson-Albertsson, Charlotte
345791
Av: Ekstedt, Niklas
375804
Av: Andersson, Kristina

Språk