Sök

313123
Vad ska vi äta? : om mat och etik / Anna T. Höglund.
Vad ska vi äta? : om mat och etik / Anna T. Höglund.
Av: Höglund, Anna T 1960- (Författare/medförfattare)
Utgivningsår: [2019]
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Appell Förlag
ISBN: 9789198495935 9198495933
Omfång: 239 sidor illustrationer 22 cm
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Loading...
Inne: 1
Totalt antal lån: 3
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Hur produceras vår mat, hur påverkar den hälsa, miljö och klimat och hur hanteras djuren i matproduktionen? Såväl produktion som konsumtion av mat aktualiserar en mängd etiska värden och därför uppstår det lätt konflikter i valen av vad vi ska äta och vår kosthållning. Är det till exempel viktigast att maten är ekologiskt producerad eller att jordarna ger så stora skördar som möjligt? Att maten är närproducerad eller billig? Hälsosam eller god? Som konsumenter behöver vi en viss etisk kompetens för att hantera dessa frågor, menar Anna T. Höglund. Hon ger läsaren kunskap och praktiska hjälpmedel, genom att visa vad vi bör tänka på vid val av mat och ger vägledning inför alla dessa beslut som gärna gör oss till filosofer, men som också präglar vår vardag. Hon berättar även om hur de etiska resonemangen om mat sett ut i den västerländska historien - från det antka Greklands måttlighetsideal, genom medeltidens syn på frosseri som en dödssynd och vidare till dagens hälsoideal och maten som verktyg för att skapa identitet.
Vad är det som gör det så gott? -- Mat : en etisk fråga genom historien -- Forskning om mat och måltider -- Intressenter och värden i relation till mat -- Mat och skapandet av identitet -- Så, vad ska vi äta? -- Etiska begrepp och modeller -- Efterord

Här finns titeln:

Loading...

Alex författarlexikon

Loading...

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

143433
Av: Björklund, Johanna
268495
Av: Johansson, Pernilla
142199
Av: Nilsson, Mats-Eric
163150
Av: Olofsson, Malin
314407
Av: Palmcrantz Aziz, Erica
173438
Av: Trägårdh Tornhill, Carina
284633
Av: Lindgren, Therése
191901
Av: Jäger, Josefine
143226
Av: Östman, Nina
354516
Av: Trägårdh Tornhill, Carina
338257
Av: Thorbjörnsson, Anna W
312744
Av: Asplund, Marina
182455
Av: Brülde, Bengt
284938
Av: Duell, Frida
284293
Av: Erlanson-Albertsson, Charlotte
264629
250290
Av: Möller, Lotte
195980
Av: Einhorn, Stefan
316242
Av: Westergren, Albert
272300
Av: Bondesson, Jennie

Språk